Підбір КВЕДів та реєстрація ФОП для булочної на ринку: реальний кейс

Вступ

Оксана, ентузіастка кулінарії з досвідом домашньої випічки, вирішила перетворити хобі на бізнес: відкрити затишну булочну на місцевому продуктовому ринку. Уявіть аромат свіжих круасанів, хрустких булочок і соковитих пиріжків прямо з печі! Плюс до того — асортимент напоїв: мінеральна вода, свіжі соки та ароматна кава для швидкого перекусу. Робота за класичною моделлю: щоденна випічка на місці та продаж через невеликий кіоск без посадкових місць. Цільова аудиторія — перехожі покупці, сусідні продавці ринку та лояльні постійники, які шукають смачний і доступний сніданок чи перекус. Оксана звернулася до нас за допомогою, щоб усе запустити легально: обрати правильну систему оподаткування, підібрати КВЕДи та оформити документи, уникаючи штрафів від податкової чи Держпродспоживслужби.

Рекомендоване рішення: ФОП 2-ї групи для малого торговельного бізнесу

Ми рекомендували та реалізували реєстрацію фізичної особи-підприємця (ФОП) на 2-й групі спрощеної системи оподаткування. Це ідеальний варіант для невеликої булочної на ринку: фіксовані платежі, спрощений облік і можливість працювати з будь-якими покупцями без обмежень.

Чому саме 2-а група?

Ця група підходить для стартапів з невеликим оборотом, де доходи не перевищують 10% від граничного (станом на вересень 2025 року — до 1 118 900 грн на рік). Переваги:

• Фіксовані податки незалежно від реального доходу: 1600 грн єдиного податку щомісяця.
• 800 грн військового збору.
• 1760 грн ЄСВ (22% від мінімальної зарплати).
• Облік ведеться в електронній формі через кабінет платника, а звітність — лише раз на рік. Ніяких складних розрахунків чи квартальних декларацій!

Такий підхід дозволяє Оксані зосередитися на випічці, а не на бюрократії, і легко масштабуватися, якщо бізнес піде вгору.

Підібрані КВЕДи

Ми ретельно проаналізували діяльність і обрали оптимальний набір КВЕДів, щоб охопити виробництво, продаж та обслуговування:

• 10.71 — Виробництво хліба та хлібобулочних виробів; виробництво борошняних кондитерських виробів, тортів і тістечок нетривалого зберігання (основний — для випічки на місці).
• 47.24 — Роздрібна торгівля хлібобулочними виробами, борошняними та цукровими кондитерськими виробами в спеціалізованих магазинах.
• 47.25 — Роздрібна торгівля напоями в спеціалізованих магазинах.
• 47.29 — Роздрібна торгівля іншими продуктами харчування в спеціалізованих магазинах.
• 56.30 — Обслуговування напоями (для продажу кави та соків).

Ці коди забезпечують повну відповідність законодавству та гнучкість для розширення асортименту.

Покроковий план реалізації

Ми супроводжували Оксану на кожному етапі, щоб усе пройшло гладко та швидко:

1. Підбір КВЕДів — Проаналізували специфіку бізнесу (випічка + продаж напоїв) і сформували перелік, що точно відображає діяльність, уникаючи помилок у реєстрації.
2. Реєстрація ФОП — Подали заяву до ЄДР онлайн, обрали 2-у групу спрощенки, відкрили рахунок у банку та отримали витяг. Усе — за 1-2 дні.
3. Реєстрація потужностей у Держпродспоживслужбі — Обов’язковий крок для роботи з харчовими продуктами: подали декларацію про відповідність об’єкта санітарним нормам, перевірили кіоск на вимоги.
4. Реєстрація ПРРО — Зареєстрували програмний реєстратор розрахункових операцій у податковій, налаштували софт для прийому готівки та безготівкових платежів (картки, QR-коди).
5. Оформлення працівників — Розробили шаблони трудових договорів, пояснили вимоги до медичних книжок для пекарів і продавців (щорічний огляд, гігієнічні норми).

Основні нюанси, які ми врахували

• Легальність на першому місці: Усі документи відповідають нормам Закону “Про державний контроль за ринком харчових продуктів”, що захищає від перевірок і штрафів (до 30 000 грн за відсутність реєстрації потужностей).
• Податкові зобов’язання: Фіксовані суми спрощують планування — Оксана знає точно, скільки платити щомісяця, без сюрпризів від сезонних піків продажів.
• Медичні книжки для персоналу: Обов’язкові для всіх, хто контактує з їжею; ми порадили, де оформити швидко та недорого, з акцентом на гігієну.
• ПРРО та фіскалізація: Дозволяє приймати платежі будь-яким способом, генерувати чеки автоматично — критично для ринку, де покупці часто платять готівкою.

Ми також наголосили: для булочної без посадкових місць не потрібна ліцензія на алкоголь чи складні дозволи, але варто вести облік сировини для перевірок.

Результати для клієнтки

Завдяки нашому супроводу Оксана запустила булочну без затримок і ризиків:

• Повний юридичний пакет: від консультації до готових документів і налаштованого ПРРО — усе за тиждень.
• Точний підбір КВЕДів і системи оподаткування, що оптимізує витрати та полегшує облік.
• Зареєстровані потужності в Держпродспоживслужбі, що дозволяє офіційно працювати з харчовими продуктами.
• Готовність до старту: легальні продажі, оформлений персонал і впевненість у відсутності штрафів.

Тепер Оксана пече та продає з душею, а клієнти насолоджуються свіжістю — і все це в повній відповідності закону!